Молочная продукция — самая массовая и «быстрая» группа маркировки: короткие сроки годности, большие объёмы и параллельный контроль сроков на кассе делают её особенной. В МоёмСкладе учёт молочки строится вокруг двух режимов оборота — объёмно-сортового и поэкземплярного — и жёсткой проверки годности при продаже. Разберём, как настроить процесс, чтобы не терять коды и не попадать на просрочку.
Что маркируется и в каких режимах
Под маркировку попадает большинство молочной продукции — от питьевого молока и сливок до сыров, творога, мороженого и сливочного масла. Ключевая особенность группы — два режима учёта оборота.
| Режим | Как учитывается | Где применяется |
|---|---|---|
| Поэкземплярный | Каждая единица по своему коду | Розница, точный учёт |
| Объёмно-сортовой (ОСУ) | По GTIN и количеству, без сканирования каждого | Опт, дистрибуция |
Сроки годности как часть маркировки
В отличие от одежды и обуви, у молочки в код и в национальную систему передаётся срок годности. Это меняет логику кассы: она проверяет не только статус кода, но и то, не просрочен ли товар.
- касса блокирует продажу просроченного экземпляра;
- разрешительный режим сверяет годность онлайн до пробития чека;
- в МоёмСкладе годность удобно контролировать через партионный учёт и отчёты по срокам.
Приёмка молочной продукции
Приёмка зависит от того, в каком режиме работает поставщик. Чаще всего дистрибуция идёт в объёмно-сортовом учёте.
- Получаете УПД: при ОСУ — с GTIN и количеством, при поэкземплярном — с перечнем кодов.
- Сверяете фактическое поступление, при ОСУ достаточно пересчитать количество по каждому GTIN.
- Подтверждаете приёмку — товар оприходуется на склад с партией и сроком годности.
МойСклад позволяет вести молочку в обоих режимах и корректно передавать данные дальше по цепочке, чтобы конечная касса могла погасить код поэкземплярно.
Продажа и вывод из оборота на кассе
В рознице каждая единица молочки выводится из оборота при продаже. Касса, интегрированная с МоёмСкладом, выполняет проверки и передаёт данные через ОФД.
- сканирование Data Matrix на упаковке;
- проверка статуса кода и срока годности онлайн (разрешительный режим);
- вывод из оборота по причине «розничная продажа» после пробития.
Для весовой и фасуемой на месте продукции применяются свои правила: код наносится на потребительскую упаковку, и именно она гасится на кассе.
Списание, порча и вывод по прочим причинам
Молочка портится, бьётся и просрочивается чаще другого товара, поэтому вывод из оборота по причинам, отличным от продажи, — рутинная операция.
| Ситуация | Действие в МоёмСкладе |
|---|---|
| Истёк срок годности | Списание + вывод из оборота (утилизация) |
| Повреждена упаковка | Вывод из оборота по причине порчи |
| Собственное потребление | Вывод из оборота без реализации |
Каждый такой вывод фиксируется в Честном ЗНАКе, чтобы код не «завис» на балансе и не мешал сверке остатков.
Объёмы, автоматизация и порядок в остатках
Молочный ассортимент крутится быстро, поэтому ручной учёт кодов нереален. Автоматизация в МоёмСкладе снимает нагрузку.
- интеграция с ОФД и кассами гасит коды без ручного ввода;
- партионный учёт и отчёты по срокам предотвращают продажу просрочки;
- объёмно-сортовой режим сокращает объём данных в опте.
Итог
Маркировка молочной продукции в МоёмСкладе — это выбор режима оборота (объёмно-сортовой в опте, поэкземплярный на кассе), жёсткий контроль сроков годности и аккуратный вывод из оборота как при продаже, так и при списании просрочки. Скорость оборота здесь враг ручного учёта, поэтому всё держится на интеграции с кассами и ОФД.
Мы внедряем розницу и онлайн-кассы в МоёмСкладе с поддержкой молочной группы, настраиваем партионный учёт со сроками годности, разрешительный режим и автоматическое гашение кодов. Для сетей и дистрибьюторов помогаем связать объёмно-сортовой учёт с поэкземплярным на витрине, чтобы данные сходились по всей цепочке.
Частые вопросы
Чем объёмно-сортовой учёт отличается от поэкземплярного?
При объёмно-сортовом в документах передаётся GTIN и количество без сканирования каждой единицы, он удобен для опта. Поэкземплярный требует индивидуальный код и применяется на кассе при продаже покупателю.
Проверяет ли касса срок годности молочки?
Да. В разрешительном режиме касса сверяет срок годности из кода онлайн и блокирует продажу просроченного экземпляра.
Что делать с молочкой, у которой истёк срок?
Оформить списание и вывод из оборота по причине утилизации/порчи. Это фиксируется в Честном ЗНАКе, чтобы код не остался на балансе.
Нужно ли сканировать каждую упаковку при оптовой приёмке?
При объёмно-сортовом учёте — нет, достаточно сверить количество по GTIN. При поэкземплярном режиме коды сверяются индивидуально.
Как маркируется весовая и фасуемая продукция?
Код наносится на потребительскую упаковку, и именно она выводится из оборота на кассе при продаже.
Можно ли продать физически годный товар с просроченным кодом?
Нет. Если срок в коде истёк, касса не пропустит продажу независимо от фактического состояния упаковки.
Почему важно часто сверять остатки по молочке?
Из-за высокой скорости оборота расхождения между МоёмСкладом и Честным ЗНАКом накапливаются быстро, и разбирать их задним числом сложнее.
Поможем с настройкой и поддержкой МойСклад
Поможем с настройкой, доработкой и поддержкой МойСклад.