Пиво, сидр, пуаре и медовуха продаются без помарочного учёта, но это не значит «без ЕГАИС»: каждую реализацию нужно списать из Регистра 2, а на кассе — соблюсти ограничения по времени и возрасту. МойСклад закрывает всю цепочку: от чека по 54-ФЗ до ежедневного акта списания. Разберём, как настроить продажу так, чтобы проверка не нашла нарушений.
Чем продажа пива отличается от крепкого алкоголя
Ключевое отличие — способ учёта в ЕГАИС. Крепкий алкоголь продаётся помарочно: кассир сканирует акцизную марку, и продажа фиксируется поштучно в момент чека. Пиво и слабоалкогольные напитки марок не имеют, поэтому учитываются суммарно через списание.
- Крепкий алкоголь → сканирование марки → списание с Регистра 1 в момент продажи.
- Пиво и слабый алкоголь → продажа на кассе → накопление за смену → акт списания в Регистр 2 по итогам дня.
Настройка кассы для продажи пива
Продажа идёт через приложение Касса МойСклад (POS), связанное с фискальным регистратором и настроенной точкой продаж ЕГАИС. Чтобы пиво пробивалось корректно, в карточках товара должны стоять алкогольные атрибуты.
| Настройка | Где задаётся | Влияние на продажу |
|---|---|---|
| Признак «алкоголь» | Карточка товара | Товар попадает в акт списания ЕГАИС |
| Крепость и объём | Атрибуты товара | Корректная декларация |
| Точка продаж ЕГАИС | Настройки розницы | Привязка продаж к обмену |
| Фискальный регистратор | Настройки кассы | Чек по 54-ФЗ в ОФД |
При пробитии чека МойСклад формирует фискальный документ и параллельно копит данные для вечернего акта списания. Кассиру не нужно делать ничего дополнительного — обмен происходит в фоне.
Ограничения продажи: время, возраст, розлив
171-ФЗ и региональные нормы задают жёсткие рамки, и касса должна их соблюдать. МойСклад помогает не пробить запрещённую продажу.
- Время. Федерально алкоголь нельзя продавать с 23:00 до 8:00, но регионы устанавливают более строгие интервалы. Настройте запрет продажи в нужные часы.
- Возраст. Продажа лицам младше 18 лет запрещена — кассир обязан проверить документ, а на кассе уместно вывести напоминание.
- Розлив. Разливное пиво из кег продаётся через товар с учётом в литрах или порциях; списание в ЕГАИС идёт по объёму.
Ежедневный акт списания в ЕГАИС
Главная обязанность продавца пива — вовремя списывать проданное из Регистра 2. МойСклад формирует акт на основе продаж за смену.
- По итогам дня сервис собирает все реализации пива и слабого алкоголя.
- Формируется акт списания с основанием «Розничная реализация».
- Акт уходит в ЕГАИС через УТМ, остаток Регистра 2 уменьшается.
- МойСклад ждёт квитанцию — после её получения списание считается принятым.
Списывать нужно регулярно, лучше ежедневно. Если акты копятся, остатки в ЕГАИС завышены, а при проверке это выглядит как нереализованный товар, которого на полке уже нет.
Маркировка пива и остатки в кегах
Отдельно стоит помнить, что часть пивной продукции постепенно попадает под обязательную маркировку Честный ЗНАК. Это не отменяет ЕГАИС, а добавляет второй контур учёта.
- Пиво в кегах и потребительской упаковке поэтапно маркируется — сроки зависят от вида тары.
- Маркированное пиво требует вывода кода из оборота при продаже — так же, как другой маркированный товар на кассе.
- ЕГАИС при этом сохраняется: списание из Регистра 2 остаётся обязательным.
МойСклад ведёт оба учёта параллельно: и объёмный по ЕГАИС, и помарочный по Честному ЗНАКу там, где он введён. Важно не путать эти контуры — они регулируются разными системами и разными документами.
Сверка остатков и контроль расхождений
Даже при корректной настройке остатки Регистра 2 и фактические полки со временем расходятся — из-за боя, дегустаций, недоливов разливного пива. Регулярная сверка удерживает систему в тонусе.
- Периодически запрашивайте остатки Регистра 2 из ЕГАИС и сравнивайте с фактом.
- Выявленные недостачи оформляйте актом списания с корректным основанием.
- Излишки (например, непроведённая постановка на баланс) — актом постановки на баланс.
Такая гигиена особенно важна для разливного пива, где естественные потери неизбежны. Раз в месяц потратить час на сверку дешевле, чем объяснять инспектору расхождение в сотни литров.
Итог
Продажа пива и слабого алкоголя в МоёмСкладе строится на трёх опорах: корректно настроенная касса с алкогольными атрибутами, соблюдение ограничений по времени и возрасту и своевременные акты списания в Регистр 2. Там, где введена маркировка, добавляется второй контур — Честный ЗНАК, который ведётся параллельно ЕГАИС.
Мы настраиваем розницу пива под ключ: связываем кассу, точку продаж и ЕГАИС, задаём ограничения по часам под ваш регион, автоматизируем ежедневные акты списания и учим персонал сверять остатки. В итоге торговая точка работает по закону, а вы не рискуете штрафами за просроченные списания или продажу в запрещённое время.
Частые вопросы
Нужно ли сканировать марку при продаже пива?
Нет, пиво и слабый алкоголь не имеют акцизных марок и учитываются суммарно. Проданное количество списывается из Регистра 2 актом по итогам дня, а не поштучно при каждом чеке.
Как часто нужно отправлять акты списания в ЕГАИС?
Лучше ежедневно, по итогам смены. Если акты копятся, остатки в ЕГАИС оказываются завышены относительно реального товара на полке, и при проверке это трактуется как нарушение.
Отменяет ли акт списания в ЕГАИС фискальный чек?
Нет, это разные контуры. Каждая продажа пробивается по 54-ФЗ через фискальный регистратор в ОФД, а списание в Регистр 2 идёт отдельно через УТМ. Оба обмена обязательны.
Можно ли настроить запрет продажи пива ночью?
Да, в настройках розницы задаётся интервал запрета. Федерально это 23:00–8:00, но регионы вводят более строгие рамки, поэтому часы нужно выставить под конкретный субъект и обновлять при изменении закона.
Как учитывать разливное пиво из кег?
Разливное пиво продаётся через товар с учётом в литрах или порциях, а списание в ЕГАИС идёт по проданному объёму. Из-за недоливов возможны естественные потери, которые списываются отдельным актом.
Пиво теперь ещё и маркируется — как это совмещается с ЕГАИС?
Это два параллельных контура. Там, где введена маркировка Честный ЗНАК, при продаже выводится код из оборота, но списание из Регистра 2 по ЕГАИС всё равно остаётся обязательным.
Что делать при расхождении остатков Регистра 2 с фактом?
Недостачу оформляют актом списания с корректным основанием (бой, порча), а излишек — актом постановки на баланс. Регулярная сверка, особенно по разливному пиву, удерживает регистр в соответствии с реальностью.
Какое основание указывать в акте списания проданного пива?
Для реализованного покупателям пива указывается основание «Розничная реализация». Для боя, порчи или недостачи выбираются другие основания, чтобы отчётность отражала настоящую причину выбытия.
Поможем с настройкой и поддержкой МойСклад
Поможем с настройкой, доработкой и поддержкой МойСклад.